Plattar

IngrediŽnten voor 4 personen:

Zweedse pannenkoekjes
3 eieren.
500 ml. melk of 250 ml. melk + 250 ml. room.
150 gram bloem.
6 eetlepels gesmolten boter.
een beetje zout.

Bereiding:

Voorbereiding:
Klop de eieren samen met de helft van de melk gedurende een paar minuten.
Voeg alle bloem er ineens bij en roer het verder tot een dikke, gladde massa.
Voeg dan de rest van de melk toe.
Roer tenslotte de gesmolten boter en het zout erdoor.
Bereidingswijze:
Omdat er al veel boter door het beslag zit is bij het bakken minder nodig.
Bak de pannenkoekjes in een Koekenpan, er kunnen drie stuks tegelijk in de pan.
Bak ze aan beide kanten tot ze bruin en gaar zijn.