|
2 rijpe mango's,
1 klein stukje verse gember, geschild en in snippers, 120 gram
gezeefde poedersuiker, sap van 1 limoen, 1/8 liter slagroom. |
|
Een heerlijk
fris Mexicaans nagerecht. Is perfect om de smaakpapillen te laten
afkoelen na een pittige Mexicaanse maaltijd.
Bereidingswijze:
Snijd de mango's doormidden door aan een kant van de grote pit te
snijden. Houd 2 reepjes achter en schep de rest van het vruchtvlees
in een kom, blender of keukenmachine.
Voeg de gember, poedersuiker en limoensap toe en pureer de
vruchten tot een glad mengsel.
Klop de slagroom stijf en spatel dit door de mangomousse.
Verdeel de mousse over 6 schaaltjes en zet ze minimaal 1 uur in
de koelkast.
Snijd de achtergehouden reepjes mango in kleine stukjes en
gebruik ze om de mousse te garneren.
 |
