Yoghurt-Toetje (Shrikhand).

 .

Ingrediënten voor 8 personen:

1 l yoghurt
2 snufjes saffraan
1 kopje suiker
2 eetl. amandelen (in vlokken) of andere noten

Bereiding:

Alle ingrediënten met elkaar vermengen, de substantie in mooie glazen doen, in de koelkast zetten en later opdienen. Een andere mogelijkheid: in plaats van de yoghurt, halfzure room half yoghurt gebruiken en er in plaats van noten stukjes fruit naar keuze doorheen roeren.