Mokkamousse

IngrediŽnten voor 6 personen:

4 blaadjes gelatine
1 kopje espresso of sterke koffie
0.25 l slagroom
circa 2 eetl. bruine basterdsuiker
1 glaasje koffielikeur
Ĺ l hopjesvla uit pak
slagroom uit de spuitbus om te garneren
chocolade koffieboontjes

Bereiding:

Week de gelatine een paar minuten in ruim koud water. Los de uitgeknepen gelatine op in de hete koffie en laat afkoelen. Klop de slagroom met de suiker en de likeur bijna stijf. Klop eerst de hopjesvla en daarna de afgekoelde koffie door de room. Schep de mousse in de vorm en laat afgedekt minstens 4 uur maar liever nog een hele nacht in de koelkast opstijven. Garneer de mousse met toefjes slagroom en chocolade koffieboontjes.