Eric's Fruit Flan

IngrediŽnten voor 4 personen:

voor de  vlaai
100 g (4 oz) boter
170 g (6 oz) meel
1 theelepel bakpoeder
75 g (3 oz) basterdsuiker
2 eieren
verse bessen van uw keuze (frambozen, bramen, zwarte bessen) of gesneden banaan

Bereiding:

Smelt de boter in een 9 of 10 inch ronde blikken of taartvorm. Deze vetten het voor u.
Giet gesmolten boter in een kom en meng er de overige ingrediŽnten behalve fruit.
Giet het mengsel terug in tin en verspreid.
Leg fruit naar keuze over de bovenkant.
Bak in een voorverwarmde 180ļC. / gasstand 4 oven voor ongeveer 20 tot 25 minuten goudbruin.
In plakjes gesneden om te dienen.