Bloedsinaasappel-roomtoetje

IngrediŰnten voor 6 Porties:

750 ml water
220 g suiker
Sap van 6 bloedsinaasappelen (5-6 sinaasappelen)
75 g ma´zena
30 ml sinaasappellikeur
300 ml extra dikke room (vetgehalte 50%)

Bereiding:

Kook het water met suiker. Roer een deel van het sinaasappelsap door de ma´zena tot een gladde massa ontstaat (zodat er geen klontjes meer inzitten), voeg vervolgens de rest van de sinaasappelsap toe. Voeg alles toe aan het water en kook dit, blijf roeren tot het mengsel niet meer troebel is.
Laat afkoelen en zet een nacht in de koelkast. De volgende dag klop je de room stijf. Meng het sinaasappelmengsel met de likeur en roer totdat het romig is. Klop de room erdoor en laat afkoelen.