Banaanmuffins met honing.

Ingrediënten voor 12 stuks:

50 gram honing
30 gram suiker
75 gram boter
1 ei
175 gram karnemelk
2 bananen, geprakt
2 gram nootmuskaat
250 gram bloem
8 gram bakpoeder
75 gram havermout

Bereiding:

Verwarm de oven tot 200 graden C. Beboter 12 muffinvormen. Meng de bloem, havermout, bakpoeder en nootmuskaat in een grote kom. Meng de rest van de ingrediënten goed en meng die met het meelmengsel. Vet de muffinvormen licht in met boter. Verdeel het beslag in de 12 muffinvormen. Bak de muffins 20 minuten lichtbruin. Laat ze 10 minuten in de vormen afkoelen.
Serveersuggesties:
Bij siliconen muffinvormen alleen de allereerste keer invetten, daarna niet meer.