Rabarber Crunch.

Ingrediënten voor 6 porties:

1 kop bloem
3/4 kop havermout
1 kop bruine basterdsuiker
0,5 kop gesmolten boter
1 theelepel kaneel
4 koppen rabarber
1 kop water
1 kop suiker
2 eetlepels maizena
1 zakjes vanillesuiker

Bereiding:

Mix het eerste gedeelte tot een kruimeldeeg.
Druk de helft van dit deeg in een beboterde ovenschaal doe hierin 4 koppen in stukjes gesneden rabarber.
Breng het derde gedeelte al roerend aan de kook tot het dik en helder is.
Giet dit over de rabarber.
Verkruimel de rest van het deeg hier overheen.
Doe het nu 1 uur in de oven.
Serveersuggesties:
Serveer dit zo uit de oven met slagroom en ijs.