Bananen Copacabana

 

Ingrediënten voor 4 personen:

1/8 l water
2 volle eetlepels suiker
1/2 likeurglas witte rum
4 bananen
50 g chocolade (reep)
1 eetlepel cacao
1/2 theelepel oploskoffie
1 pak vanille ijs

Bereiding:

Een verfrissend dessert
Voorbereiding:
Water, suiker en rum even opkoken.
Schil de bananen en leg ze een min in het kookvocht.
Haal ze eruit met een schuimspaan en in dikke schijven snijden.

Bereidingswijze:
Verdeel de stukken banaan over bordjes of glazen.
De reep in stukjes breken en met de cacao en de oploskoffie in het kookvocht doen en onder voortdurend roeren laten oplossen.
Met een in heet water gedompelde lepel het ijs in porties verdelen en op de banaan leggen.
Giet de saus erover.
Serveertip:
Meteen serveren.