Cappuccino-bavarois

Ingrediënten voor 8 Porties:

500 g mascarpone
150 g magere yoghurt
1 1/2 eetlepel basterdsuiker
1 theelepel vanille-extract
2 zakjes instant cappuccino poeder
100 ml slagroom
1/2 theelepel cacao
50 g amaretto koekjes, gebroken

Bereiding:

Meng de mascarpone, yoghurt, suiker, vanille en cappuccino poeder met een elektrische handmixer. Klop de slagroom stijf en schep ze door het mengsel.
Giet de cappuccino crème in de vormpjes en vries ze in. Haal ze tenminste 30 minuten voor het opdienen uit de schaaltjes en laat ze ontdooien. Bestrooi met cacao en garneer met de koekjes.