Coffee muffins. |
Ingrediënten voor 4 personen: |
200 gram
zelfrijzend bakmeel |
Bereiding: |
Verwarm de over
200 graden C. Roer het bakmeel, bakpoeder, cacao, suiker, walnoten
en zout door elkaar. Voeg de eieren, melk, koffie, de olie, boter en
suiker door elkaar. Vul de muffinvormpjes voor 2/3 met beslag en bak
ze in 20 minuten gaar. Glazuur: Zeef de poedersuiker in een kom.
Roer de hete koffie erdoorheen. Als je glazuur te droog is, voeg dan
druppel voor druppel extra koffie toe. Is je glazuur te nat? Voeg
dan extra poedersuiker toe. Plaats een walnootje bovenop ter
versiering. Glaceer je cakeje met een theelepel. Versier eventueel
met extra dingetjes maar doe dit wel als het glazuur nat is, anders
blijft het niet plakken. |
|