Banoffeepie. |
Ingrediënten voor 4 personen: |
125 gram suiker |
Bereiding: |
Breng het water
met de suiker aan de kook en een klein pannetje en zet het dan even
weg. Klop de eidooiers au-bain marie, totdat ze lichtgeel en
schuimig zijn. Voeg het water en suikermengsel toe en klop totdat
het een stevig mengsel is (als je met een lepel schept, moet het een
soort lint vormen). Haal de schaal dan uit de au-bain marie en klop
door tot het mengsel is afgekoeld. Voeg de Drambuie toe en de lobbig
geklopte slagroom. Zet het mengsel in de vriezer. Het mengsel hoeft
niet doorgeklopt te worden en kan zonder ijsmachine bereid worden. |
|