Flan de manzana - Flan van appels. |
Ingrediënten voor 4 personen: |
1 kg appels (zoete) - 300 gram suiker - 6 eieren - 100 gram boter - 1 dl witte wijn - 1 citroen - 30 gram suiker om te karameliseren |
Bereiding: |
Schil de appels
en verwijder het klokhuis, snij in partjes en besprenkel met
citroensap. Doe de boter samen met de stukjes appel en de witte wijn
in een pan en maak hier een soort appelmoes van. Blijf roeren om
aankoeken te voorkomen. Pureer, als de appels zacht zijn, tot een
gladde moes. |
|