Tosti in een jasje

IngrediŽnten voor 4 personen:

8 sneetjes witbrood
4 eetlepels grove mosterd
4 plakken rauwe ham
4 plakken Leidse kaas (zonder korstjes)
2 tomaten
2 eieren
peper en zout
2 eetlepels olijfolie

Bereiding:

Bestrijk de sneetjes brood aan een zijde dun met mosterd.
verdeel de ham en de kaas over de helft van het brood.
snijd de tomaten in dunne plakjes en verdeel ze over de kaas.
dek het af met de rest van het brood.
klop de eieren met peper en zout naar smaak in een diep bord los.
verhit de olie in een koekenpan.
wentel de sandwiches door het eimengsel en bak ze in de hete olie om en om in ca. 10 min. lichtbruin.
Serveertips:
Serveer met een frisse salade.