Pizza Texas

IngrediŰnten voor 4 personen:

1 pak mix voor pizzabodem (of zelfgemaakt pizzadeeg)
1 eetl. ma´solie
1 fijngehakte ui
500 g rundergehakt
1 rode paprika in blokjes
250 g uitgelekte ma´skorrels uit blik
250 g uitgelekte rode kidneybonen uit een potje
1 zakje tacomix
2 eetl. zure room
1 avocado
2 eetl. citroensap
2 kleine rode uien in ringen
200 g geraspte Emmentaler kaas
30 g korianderblaadjes

Bereiding:

Rol het pizzadeeg uit & bekleed er een pizzavorm mee. Fruit de fijngehakte ui glazig in de olie & voeg het gehakt toe. bak dit kruimelig. Voeg blokjes rode paprika, ma´skorrels, rode kidneybonen & tacomix toe. Roerbak alles samen 5 minuten, meng de zure room erdoor & laat alles nog 2 minuten doorpruttelen op een laag vuur. Schil intussen de avocado & haal de pit eruit, snij `m in plakjes & besprenkel die met het citroensap. Verdeel het warme mengsel over de pizza & leg de plakjes avocado erop. leg de rode uiringen daar weer overheen & strooi er dan de kaas over. Bak de pizza in 25-30 minuten gaar in een goed voorverwarmde oven op 225║C. Strooi er tot slot wat blaadjes koriander overheen.

 

Bron: www.smulweb.nl