Roer de boter
met de gezeefde poedersuiker tot de massa volkomen zacht is.
Voeg dan de even losgeklopte (niet schuimige) eiwitten toe.
Roer er de gezeefde bloem met het zout door en spuit van deze massa
met behulp van en glad spuitje langwerpige reepjes op een met boter
bestreken bakblik, op enige afstand van elkaar.
Bak de koekjes bij 150ºC. zo dat de randen goudbruin van kleur zijn
en het binnenste gedeelte nog lichtgeel is. |