Recept 46, Curry. |
|
11/2 eetlepel Thaise groene currypasta bij (bijvoorbeeld Mae Ploy brand curry paste, toko). 1 blik kokosmelk, 250 g maïskipfilet, 1 eetlepel suiker, 1/2 eetlepel zout, 2 eetlepels ketjap manis, 1 in blokjes gesneden aubergine, 4 citroenblaadjes (zowel gedroogd als diepgevroren, wat verse basilicum, 250 g basmatirijst |
|
Verwarm enkele
eetlepels zonnebloemolie in een wok, doe daar 11/2 eetlepel Thaise
groene currypasta bij (bijvoorbeeld Mae Ploy brand curry paste,
toko) en meng het goed door elkaar. |
|