1 ui
3 eetlepels olie
100 g gerookte spekblokjes
2 teentjes knoflook
1 volle eetlepel milde currypasta (of kerriepoeder)
1 zakje aardappelschijfjes (450 g, CélaVita)
500 g panklare spitskool
250 g rookworst
2 dl kokosmelk (van een zakje Santen, Conimex)
versgemalen peper, zout
2 eetlepels fijngehakte koriander of peterselie |