|
Bewaar de kip tot gebruik
in de koelkast.
Stamp het zout in de vijzel grof fijn.
Voeg dan de knoflook, de gemberpoeder, de kurkuma en de olie toe.
Plet alles en meng tot een dikke bruine pasta.
Bestrooi de bodem van de ovenschaal met de ui.
Bestrijk de kip aan beide zijden met de pasta en leg ze in de
schaal.
Zwet de oven op 180°C
(heteluchtoven 165°C)
en het rooster middenin.
Plaats de schaal op het rooster gedurende 20 minuten.
Klop dan de room los met de kerrie en voeg dit na 20 minuten toe.
Bedek met de folie en plaats de schaal nog 15 minuten terug in de
oven.
Verwijder dan de folie en garneer met de koriander.
Lekker met gekookte basmatirijst en voorjaarsspinazie met partjes
ei.
|
