Recept 25...Kip in rode saus

Ingrediënten voor 2 personen:

4 voorgekruide kipdrumsticks
bakboter of stukje roomboter of margarine en scheutje olie
1-2 gepelde kleingesneden uien
eventueel 1 teentje gepelde knoflook
1 eetl. rietsuiker
1½ eetl. wijnazijn en 3 eetl. hotketchup
½ eetl. Worcestershiresauce
zout en peper naar smaak

Bereiding:

Bewaar de kip tot gebruik in de koelkast.
Verwarm een klontje boter in de pan en bak hierin de kip rondom goudbruin.
Voeg alle overige bestanddelen toe en sluit de pan.
En .. mocht u uitschieten met de hotketchup, dan is dat niet erg.
Laat ca. 25 minuten zachtjes pruttelen en proef dan de saus.
Voeg eventueel zout en peper toe.
Ook lekker op een bedje van aardappelpuree met gefruite uitjes en een koolsalade.