Recept 7, Klassieke asperges met ovenfriet.

Ingrediënten voor 3 volwassenen of 2 volwassenen en 2 kinderen:

1 pakje MAGGI Saus voor Asperges
600 gram voorgebakken ovenfriet
300 gram witte asperges
300 gram groene asperges
3 eieren, hardgekookt en fijngeprakt
6 plakjes achterham
2 theelepels krulpeterselie, fijngehakt
25 gram boter

Bereiding:

Bereid de friet.
Bereid de friet volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de witte en de groene asperges.
Schil de witte en groene asperges en snijd 3 cm van het houtige uiteinde af. Kook de witte asperges in ongeveer 15 minuten gaar. Roerbak ondertussen de eieren. Laat de groene asperges de laatste 5 minuten meekoken. Giet af en houd warm.
Bereid de saus en serveer de asperges.
Bereid de saus met de boter volgens de aanwijzingen op het pakje. Wikkel een aantal asperges in een plak ham. Schenk er de saus over en garneer met het ei en de peterselie. Haal de friet uit de oven en serveer.