Recept 54, Gehaktballetjes met gnocchi en Italiaanse groente.

Ingrediënten voor 4 volwassenen:

1 pakje MAGGI Vers Idee voor Ovenkrokant Kip Traditioneel
1 ei
400 gram rundergehakt
300 gram gnocchi
1 zak Italiaanse roerbakmix (à 400 gram)
0,5 blik tomatenblokjes (à 400 gram)
50 gram belegen kaas, geraspt
2 eetlepels olijfolie

Bereiding:

Verwarm de oven voor.
Verwarm de oven voor op 200° C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Oven:
Klop het ei los in een diep bord en doe de mix in een ander bord. Draai kleine balletjes van het gehakt. Haal de balletjes eerst door het ei en dan door de mix. Leg de balletjes op de bakplaat en bak deze in de oven in 20 minuten goudbruin en gaar.
Kook de gnocchi.
Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
Bak de groente en serveer het gerecht.
Verhit de olijfolie in een koekenpan of wok en bak hierin de groente op hoog vuur 4 minuten. Voeg de tomatenblokjes toe en verwarm nog 2 minuten.
Meng de gnocchi door het groentemengsel, strooi de kaas erover en serveer met de gehaktballetjes.