Bak de
ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de helft van de olijfolie
in een ruime wok of hoge pan met dikke bodem en fruit hierin de
knoflook. Voeg er de hamblokjes en de champignons aan toe en laat
deze 3 minuten meebakken. Schep er de Italiaanse roerbakmix door en
roerbak alles nog 5 minuten.
Verdeel de ingrediënten over de ovenschaal.
Bereid de puree volgens de aanwijzingen op het pakje. Roer er de
gedroogde basilicum en de andere helft van de olijfolie door. Schep
het groentemengsel in een met boter ingevette ovenschaal. Verdeel de
aardappelpuree erover.
Oven:
Zet de schotel 30 minuten in de oven totdat de puree een mooi bruin
korstje heeft.