Recept 88, Homemade vleessalade.

Ingrediënten voor 4 personen:

1½ eetlepel Calvé Mayonaise
1 augurk (op azijn)
peper en zout
50 gram sperziebonen
50 gram radijzen
3 lente-uien
2 plakjes gekookte ham (dik)

Bereiding:

Snijd de uiteinden van de boontjes, snijd ze in stukjes en blancheer ze kort in kokend water. Laat schrikken onder koud water, laat goed uitlekken en laat afkoelen.
Verwijder het vet van de ham en snijd daarna in kleine blokjes. Snipper de augurk fijn en snijd de lente-uitjes in ringen. Maak de radijsjes schoon, spoel goed en snijd in fijne staafjes.
Meng alle ingrediënten met de mayonaise tot een romige vleessalade. Kruid met peper en zout.
Dit recept is ontwikkeld door CookLoveShare.