Recept 83, Gegrilde kipfilet met bbq-salade.

Ingrediënten voor 4 personen:

4 kipfilets à 150 gram
3 tomaten
1 stokbrood
1 ui (fijngesneden)
maïs in blik (200 gram, uitgelekt)
1 pot bruine bonen (360 gram, afgespoeld en uitgelekt)
zout en peper
1 bosje verse peterselie (grof gehakt)
2 eetlepels olijfolie
3 eetlepels Calvé barbecuesaus
1 kleine komkommer (in halve maantjes)

Bereiding:

Verhit de grillpan of steek de barbecue aan. Besmeer de kipfilets met de olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Gril de kipfilets in ca. 12 minuten aan beide kanten bruin en gaar.
Doe intussen de tomaat, komkommer, ui, mais en bonen in een schaal. Schep er de barbecuesaus en peterselie door. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer de gegrilde kipfilet met de bbq-salade en het stokbrood.
Dit recept is ontwikkeld door CookLoveShare.