|
Verwarm de oven
voor op 180°C graden (heteluchtoven op 160°C).
Leg de knoflook, uien, aardappelschijfjes, wortels en paprika op een
bakplaat. Sprenkel de olijfolie erover. Kruid naar smaak en schep de
groenten om.
Rooster de groenten in de oven, zonder af te dekken, voor 20-30
minuten of tot het gaar is.
Kook ondertussen de couscous volgens de instructies op de
verpakking.
Verdeel de groenten over de couscous en serveer met Calvé Maroccan
Harissa saus.
Variaties:
Je kunt ook zoete aardappel, selderij of andere groenten gebruiken.
Zorg dat je de groenten niet té lang kookt.
 |
