Recept 54, Mini-tournedos met rozemarijn en Barbecue saus.

Ingrediënten voor 4 personen:

2 eetl. Calvé Barbecue Saus
1 eetl. vloeibare margarine
200 g kalfshaasbiefstukje
1 eetl. fijngehakte rozemarijn
4 kleine rozemarijntakjes

Bereiding:

Gourmetten: Verhit een beetje vloeibare margarine in een gourmetpannetje. Leg een mini-tournedos met wat rozemarijn in het pannetje, bestrooi met peper en bak het vlees in een paar minuutjes rondom bruin en rosé van binnen.
Schep een lepeltje Calvé Barbecuesaus midden op een mooi bordje, zet het haasbiefstukje in de saus, strooi er wat grof zeezout over en leg er een takje rozemarijn naast.
Serveertips:
Serveer de mini-tournedos met rozemarijn en Barbecue saus samen met wat getoaste ciabatta.