Recept 30, Zelf Aioli (knoflookmayonaise) maken.

Ingrediënten voor 4 personen:

200 ml Calvé Mayonaise
2 teentjes knoflook

Bereiding:

De sterke smaak en geur van knoflook komt pas goed vrij nadat je de teentjes hebt gekneusd: pel de knoflooktenen en duw met de platte kant van een mes en teentjes plat.
Snijd de teentjes vervolgens helemaal fijn en meng ze met de Calvé Mayonaise. Serveer de aioli in een kommetje.
Serveertips:
Voeg een paar druppels citroensap toe aan de aioli (knoflookmayonaise).
Variaties:
Natuurlijk kan je ook een fijne knoflookpers gebruiken. Ook lekker met een theelepeltje dijonmosterd erdoor.