|
Verwarm de oven
voor op 170 graden. Vet de bakplaat in met margarine. Hak de
pinda's. Klop het ei los.
Meng in een kom de margarine met de pindakaas. Voeg al roerend
beetje bij beetje eerst de suiker toe en daarna het losgeklopte ei.
Meng dit goed.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout boven het pindakaasmengsel.
Voeg de pinda's toe en kneed alles met je vingertoppen tot een zacht
deeg. Maak er een bol van, wikkel in plasticfolie en laat 30 minuten
rusten in de koelkast.
Vorm van het deeg 20 balletjes en leg deze op de bakplaat, op enige
afstand van elkaar (ze kunnen uitzetten tijdens het bakken). Druk de
balletjes iets plat en bak ze dan in 15 minuten goudbruin en gaar in
de oven.
Serveertips:
Serveer de pindakaas-spritsen bij een High Tea.
 |
