Snijd de kip in
kleine stukjes. Pel en snijd de ui in dunne partjes. Was de paprika,
verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Maak
het bosuitje schoon en snijd het in dunne schuine ringetjes.
Bereid gelijktijdig de Calvé Pindasaus volgens de bereidingswijze op
de pot en houd hem warm.
Bestrooi de kipstukjes met peper naar smaak. Verhit de olie in een
koekenpan met antiaanbaklaag. Bak de kipstukjes in ca. 5 minuten al
omscheppend gaar. Bak de laatste 2 minuten de paprikastukjes mee.
Schep de sojasaus erdoor en laat het vocht op een hoog vuur inkoken.
Neem de pan van het vuur en schep de uipartjes erdoor. Snijd de
broodjes aan de bovenzijde in en verdeel het kipmengsel erover.
Schep de pindasaus erop en garneer met de bosui. Serveer direct. |