Leg een stuk
plasticfolie op de werkbank. Leg daarop steeds twee plakken parmaham
kruislings op elkaar.
Snijd de blauwe kaas en de honing meloen in blokjes en hak de
cashewnoten grof.
Meng de gemende salade met de rucola, de kaas- en meloenblokjes,
gehakte bieslook en de noten. Breng de salade op smaak met de Calvé
Honing Mosterd dressing. Verdeel de salade in het midden van de ham
en vouw de uiteinden naar elkaar toe en draai er een stevige bonbon
van.
Serveer de bonbons op mooie bordjes en maak het geheel af met de
tomaatjes en basilicum.
Variaties:
Vervang bij deze bonbon van parmaham gevuld met salade, blauwe kaas,
meloen en noten de cashewnoten eens voor walnoten. |