en als De van de week...

Recept 90, Gevulde tomaten met haring

Ingrediënten voor 4 personen:

2 haringen
1/4 komkommer
8 kleine stevige tomaten
2 eetlepels crème fraîche
1 eetlepel dille
peper

Bereiding:

Snijd het kapje van de tomaten, hol ze uit en bestrooi de binnenkant met peper.
Snijd de haringfilets in dunne reepjes.
Halveer de komkommer in de lengte en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes.
Meng de haring met de komkommer, de crème fraîche, de dille en peper en vul
de tomaatjes met het mengsel.