en als De van de week...

Recept 84, Gemarineerde kip met oregano en kappertjes

IngrediŽnten voor 4 personen:

1 takje oregano
1 eetlepel kappertjes
2 eetlepels (olijf)olie
1/2 eetlepel citroensap
200 g kipfilet (vleeswaren)
4 tomaten

Bereiding:

Neem boven een kopje de oreganoblaadjes van de takjes en knip ze fijn.
Hak de kappertjes fijn.
Roer in een kommetje de olie, het citroensap, de oregano en de kappertjes tot
een dressing.
Leg de plakjes kipfilet in een diep bord, schenk er de dressing over en zet
de kip afgedekt Ī 30 minuten in de koelkast.
Was de tomaten, maak ze schoon en snijd ze in plakjes.
Verdeel de kipfilet over 4 bordjes, leg de plakjes tomaat ernaast en schenk
er de dressing over.
Serveer er stokbrood bij.