en als De van de week...

Recept 81, Garnalen in bladerdeeg

Ingrediënten voor 4 personen:

1 kuipje Cantadou met knoflook en fijne kruiden
300 g bladerdeeg
200 g gepelde garnalen
1 dl verse room
100 g asperges
1 ei
1 eetlepel water
zout, peper
peterselie

Bereiding:

Spreid het bladerdeeg uit en snijd het in vierkantjes van 15 x 15 cm.
Snijd de asperges in stukjes.
Vermeng de garnalen, de asperges, de Cantadou en de verse room en voeg naar
smaak zout, peper en gehakte peterselie toe.
Leg een schep van dit mengsel op een stukje bladerdeeg en vouw het tot een
driehoekje.
Druk de randen goed aan, plak ze met behulp van het water dicht en bestrijk
de bovenkant met eigeel.
Verwarm de oven voor op 200ºC en bak de pakketjes in ± 20 minuten goudgeel.