en als De van de week...

Recept 66, Cocktail Alexander

Ingrediënten voor 4 personen:

200 g kipfilet
2 sinaasappels
250 g asperges uit blik
1 blokje Knorr Tuinkruidenbouillon
4 eetlepels mayonaise
2 eetlepels crème fraîche
1 theelepel kerriepoeder

Bereiding:

Kook de kipfilets ± 10 minuten in water met het blokje tuinkruidenbouillon.
Haal de kip uit de pan en snijd de afgekoelde kip in stukjes.
Schil de sinaasappels dik en snijd met een scherp mes de partjes uit de
velletjes.
Snijd de asperges in stukjes.
Verdeel de kip, de asperges en de sinaasappels over 4 glazen kommen en schep
de saus over het kipmengsel.