en als De van de week...

Recept 63, Broodje haring speciaal

IngrediŽnten voor 4 personen:

4 stuks maatjesharing
1/2 appel
3 bolletjes gember
10 sprietjes bieslook
1 eetlepel mayonaise
1/2 eetlepel gembersiroop (Royal Mail)
zout, peper
4 pistolets
20 g boter

Bereiding:

Snijd de staartje van de haringen en snijd de haringen in kleine stukjes.
Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Snijd de gember heel fijn.
Knip de bieslook in een kopje fijn.
Schep in een kom de haring, appel, gember, mayonaise, gembersiroop en
bieslook door elkaar, breng op smaak met zout en peper en zet het tot het
gebruik in de koelkast.
Snijd de pistolets open en besmeer ze dun met boter.
Verdeel de haringsalade over de broodjes en klap de broodjes weer dicht.