en als De van de week...

Recept 49, Gerookte kip met kappertjesmayonaise

IngrediŽnten voor 4 personen:

3 eetlepels kappertjes
6 eetlepels mayonaise
2 eetlepels yoghurt
1 eetlepel chilisaus
citroensap
zout
1 gerookte kipfilet (Ī 250 g)
enkele blaadjes veldsla
paprikapoeder

Bereiding:

Snijd voor de kappertjesmayonaise 2 eetlepel kappertjes fijn.
Roer de mayonaise, de yoghurt, de chilisaus en de fijngesneden kappertjes
door elkaar en breng het sausje op smaak met citroensap en zout.
Snijd de kip in reepjes.
Verdeel de veldsla en de kip over 4 bordjes, schenk de kappertjesmayonaise
over de kip en garneer met hele kappertjes en een snufje paprikapoeder.
Geef er een mini-broodje bij.