Recept 87, Elleboogjes met korst

Ingrediënten voor 4 personen:

boter, 200 gram bacon in reepjes, 2 eetl. bloem, 5 dl melk, half pak elleboogjesmacaroni,1 rode paprika in blokjes, gele paprika in blokjes, prei in hele dunne ringetjes, geraspte kaas, kruidenpaneermeel.

Bereiding:

Macaronischotel met kaaskorst.
Voorbereiding
Kook de macaroni al dente. Paprika, prei en bacon kleinsnijden. Oven voorverwarmen op 175 graden (hetelucht).

Bereidingswijze
Bak in de boter de baconreepjes in 5 min. en doe de bloem erbij. Melk beetje bij beetje bijvoegen en blijven roeren tot de saus dik wordt. Dan de macaroni, de paprika en prei toevoegen. Evenals 4 flinke eetlepels geraspte kaas. Alles goed doorroeren.
Alles in de Ovenschaal doen en bestrooien met geraspte kaas en kruidenpaneermeel.
Ongeveer 20 minuten in de oven zetten tot kleur mooi goudbruin is.
Serveertips
Lekker met een salade erbij.