Recept 35, Zuid Afrikaanse kip met honing en mosterd

Ingrediënten voor 4 personen:

Kip: 8 1/2 kippenborsten, 8 kipfileetjes, 8 drumsticks.
Honing: ongeveer 10 eetlepels
Mosterd: 3 eetlepels
75 g boter
kerriepoeder
zout

Bereiding:

Een krokant korstje om je kip, die lekker mals blijft.
Voorbereiding
Over voorverwarmen, 190°C
Boter smelten in pan. Als deze gesmolten is, de honing, mosterd en het kerriepoeder toevoegen.

Bereidingswijze
Wrijf kip in met zout.
Haal kip even door saus. Leg kip (rauw)in beboterde Ovenschaal. Giet saus erover heen.
Zet in oven, 60 minuten voor drumstick en kippenborst, kipfilet kan korter.
Serveertips
Rijst.
Sperziebonen met rauwe of gefruite knoflook en blokjes feta.
Smakelijk eten!

Als je geen tijd hebt de schaal in de oven te zetten, kun je kip ook gewoon bakken en laten stoven in saus. Je krijgt dan niet zo'n krokant korstje maar de smaak is enigszins hetzelfde.