Recept 119, Vlaamse ovenschotel met prei en mosterd

Ingrediënten voor 4 personen:

2 dikke plakken rauwe of gekookte ham
5 preien
50 g boter
2 uien
500 g rundergehakt
zout en peper
5 eetl. boerenmosterd
200 g geraspte pittige oude kaas

Bereiding:

Heerlijke eenpansmaaltijd
Voorbereiding
Snij de ham in kleine stukjes. Was de prei zorgvuldig en snij ze in kleine ringetjes. Pel en snipper de uien.

Bereidingswijze
Smelt de helft van de boter in een Koekenpan en laat de prei hierin zacht worden. Voeg de stukjes ham toe en laat ze samen gaar worden in 10 - 15 minuten. Verwarm de rest van de boter in een andere pan en fruit hierin zachtjes de ui. Voeg het rundergehakt toe en bak rul. Naar smaak zout en peper toevoegen. Roer er dan de mosterd door en meng het gehakt en de uien met het ham-preimengsel. Schep het geheel in een beboterde ovenschaal en bestrooi het met de kaas. Bak deze ovenschotel in een voorverwarmde oven op 220 graden in ongeveer 35 minuten gaar en lichtbruin.