Recept 116, Geroosterde aardappels met gepofte knoflook

Ingrediënten voor 4 personen:

800 g (nieuwe) aardappels
3 eetl. olijfolie
12 tenen knoflook (ongepeld)
4 takjes rozemarijn

Bereiding:

Dit is een supermakkelijke en lekkere manier om aardappels klaar te maken. De gepofte knoflooktenen knijp je aan tafel over de aardappels uit. Heerlijk met bijv. biefstukje en sla!

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 225°C. Boen de aardappels schoon en snij ze in partjes (schil de aardappels NIET!). Dep ze dan met keukenpapier goed droog en leg ze in een braadslee. Meng er de olie door. Leg de knoflooktenen en takjes rozemarijn erbij. Rooster de aardappels in 35-45 min. goudbruin en gaar; schep ze regelmatig om. Bestrooi ze met zout en peper. Knijp de teentjes knoflook boven de aardappels uit.