Recept 98, Varkensfiletreepjes, kerriebloemkool en knolselderijpuree. |
Ingrediënten voor 4 personen: |
700 g kruimige
aardappelen |
Bereiding: |
Verwarm de oven
voor op 200°C. Schil de aardappelen en knolselderij, snijd in
gelijke stukken en kook ze in 20 min. gaar. Meng ondertussen de olie
met de kerrie. Halveer de grotere bloemkoolroosjes en doe alle
roosjes in de ovenschaal. Schep om met 1 el kerrieolie en bak ca. 20
min. in het midden van de oven. Schep halverwege om. Besprenkel
eventueel na 10 min. met extra kerrieolie als de bloemkool te droog
wordt. |
|