Youvetsi met kip.

Ingrediënten voor 4 personen:

Griekse ovenschotel met kip, pasta en tomatensaus - Youvetsi met kip
1 kg kippen drumsticks
1 blikje tomatenblokjes, gepureerd
1 kop olijfolie
500 gram pasta (Meestal gebruikt men Kritharakia, dat zijn pastakorrels in rijstvorm, maar indien niet te koop in Nederland, gebruikt u een andere soort pasta.
zout en peper
geraspte kaas

Bereiding:

Doe de olijfolie in de ovenschaal. Bestrooi de kip met zout en peper en leg de kip in de ovenschaal. Pureer de tomatenblokjes en verdeel dit over de kip. Doe er een glas water bij. Nu gaat de kip een uurtje in een warme voorverwarmde oven. Ondertussen de pasta gaar koken. Verdeel nu de pasta over de ovenschaal en giet er 1 a 2 glazen water bij. Zet de ovenschaal nogmaals in de oven voor ongeveer een kwartier. De youvetsi is klaar. Ingezonden door Daisy.