Recept 48

Beef Stroganoff.

IngrediŽnten voor 4 personen:

500 gram biefstuk in kleine blokjes gesneden (2x2 cm), 3 grote uien, doosje champignons, 2 teentjes geperste knoflook, tipje sambal, beetje sojasaus, 300 ml zure room ketchup, scheutje wodka of whiskey

Bereiding:

Stroganoff zoals je hem nog nooit hebt gegeten!
Bereidingswijze:
Biefstuk aanbraden (blijven roeren). Al het vlees bruin is, meteen er uit (anders wordt-ie-taai!). Even apart houden.
In dezelfde pan de klein gesneden ui fruiten, kleingesneden champignons er bij, even laten pruttelen.
Dan biefstuk er weer bij, knoflook er bij en alles even opwarmen.
Scheutje ketchup en sojasaus er bij en een klein scheutje wodka of whiskey er bij (niet te veel, anders gaat het overheersen). Even de fik er in (flamberen) (deksel bij de hand houden om te blussen). Op het allerlaatst, als alles goed heet is, de zure room er door roeren en direct serveren!
Serveertips:
Heerlijk met rijst !
Ingezonden door Els.