Recept 88, Macaronischotel met drie soorten kaas.

IngrediŽnten voor 4 personen:

350 g macaroni
10 groene olijven
6 zongedroogde tomaten in olie
1 bolletje mozzarella (kaas, 125 g)
100 g Danish blue (kaas)
100 g gemalen oude kaas (zakje Š 150 g)
500 g tomaten
1 eetlepel basilicum (diepvries, strooibusje Š 50 g)

Bereiding:

Macaroni volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Oven voorverwarmen op 200įC. of gasovenstand 4. Olijven in plakjes snijden. Zongedroogde tomaten in reepjes snijden. Mozzarella uit laten lekken en kazen in stukjes snijden. Tomaten schoonmaken en in plakjes snijden. Macaroni mengen met olijven, zongedroogde tomaat, basilicum en helft van stukjes kaas. Op smaak brengen met zout en peper. Macaroni in ingevette schaal scheppen en stevig aandrukken. Afdekken met tomaatplakken en rest van stukjes kaas. Schotel bestrooien met zout, peper en gemalen kaas. In midden van oven ca. 20 minuten bakken tot bruin korstje ontstaat. Lekker met salade en vinaigrette.