Römertopf een
half uurtje in koud water zetten.
Ondertussen 1 ui klein snijden, de ongeschilde en gewassen
aardappelen in schijfjes snijden, de kipfilet in grote stukken
snijden.
Half liter water koken en de bouillonblokjes erin oplossen.
Op de bodem van de römertopf de gesneden uien leggen, daar bovenop
250 g zuurkool, bestrooien met kummel en een beetje zout, de stukjes
kip er tussen leggen, en daar bovenop de schijfjes aardappelen.
Dit allemaal herhalen.
Er bovenop een hele gepelde ui, daarin steek je een laurierblaadje
en wat kruidnagels.
Dit overgieten met de bouillon. De römertopf in een niet
voorverwarmde oven van 250ºC. 2 uur laten staan.
Serveertips:
Dit is een recept uit Straatsburg. |