300 g penne
1 rode peper
75 g spekblokjes
2 paprika’s (2 kleuren)
250 g niet-gekruid gehakt
1 zakje Knorr Mix voor Macaroni
2 eetl. gehakte peterselie, om te garneren |
Kook de penne
beetgaar zoals aangegeven op de verpakking. Verwijder de zaden van
de paprika’s en de peper. Snijd de paprika’s in blokjes en de peper
in reepjes.
Bak het gehakt zonder olie of margarine rul en bruin met de
spekblokjes, de paprika’s en de peper. Laat alles 5 minuten zachtjes
bakken. Voeg 150 ml water en de inhoud van het zakje Knorr Mix toe.
Breng de saus al roerend aan de kook. Zet het vuur laag en laat het
geheel 2-3 minuten zachtjes doorkoken.
Serveer de penne met de saus en strooi er de peterselie over. |