Recept 360, Knapperige gevulde kipfilet met kaas en Parmaham.

Ingrediënten voor 4 personen:

Bereiding:

1 kleine bloemkool
250 g cherrytomaatjes
2 teentjes knoflook
4 kipfilets
120 g blauwe kaas (of brie of belegen geitenkaas)
plakken parmaham
3.5 el olijfolie
300 g tagliatelle
1 zakje Knorr Peperroomsaus à 30 g
200 g jonge bladsla
60 ml Calvé Caesar salad dressing
1.5 eetl. geroosterde pijnboompitten
• Extra nodig: invette bakplaat

Verwarm de oven voor tot 200°C. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en halveer de cherrytomaten. Pel de knoflook.
Schep de bloemkool met 1½ eetlepel olijfolie en versgemalen peper naar smaak door elkaar. Rooster de bloemkool in de voorverwarmde oven in 20-25 minuten lichtbruin. Schep ze tussentijds een keer om. Neem ze uit de oven en laat de roosjes afkoelen. Temper de oven tot 180°C.
Snijd de kipfilets in de lengte in maar niet helemaal door. Vul elke kipfilet met 30 g kaas. Vouw de kipfilet dicht en rol de parmaham er omheen. Leg ze op een ingevette bakplaat.
Bak de kipfilets in ± 12 minuten in de voorverwarmde oven helemaal gaar.
Kook gelijktijdig de tagliatelle volgens de bereidingswijze beetgaar. Verwarm 2 eetlepels van de olie in een steelpannetje. Neem de pan van het vuur en knijp de knoflook erboven uit. Bereid de peperroomsaus volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Maak de bladsla met de dressing aan en schep de bloemkool erdoor. Bestrooi met de pijnboompitten. Giet de pasta af en schep er de tomaatjes en de knoflook met de olie door. Snijd de kipfilets schuin doormidden en serveer ze met de peperroomsaus, de pasta en de salade.

        

Bron: www.knorr.com/nl