|
1 ui
2 rode paprika's
2 tomatenblokjes in blik op sap
3 eieren
100 gram komkommer
3 eetl. olie |
Snij de ui in
halve ringen en de paprika’s in smalle reepjes.
Verhit 3 eetl. olie in een hapjespan. Roerbak hierin de ui en rode
paprika kort. Voeg dan de tomatenblokjes en de sausmix toe en breng
het geheel aan de kook.
Maak met een lepel 3 kuiltjes in het gerecht en breek boven elk
kuiltje een ei. Doe de deksel op de pan, het gerecht is klaar
wanneer de eieren zijn gestold. Verdeel dan nog als laatste de
toppingmix over het gerecht.
Breng ondertussen 200 ml water aan de kook. Haal van het vuur en
voeg de couscousmix toe. Laat het geheel even 5 min. staan met
gesloten deksel. Snij ondertussen de komkommer in kleine blokjes en
schep deze als laatste door de couscous. |
