|
1 kg witte
asperges
1 tablet Knorr Bouillon Basis
2 eetlepels olijfolie
300 g spinazie gewassen en uitgelekt
1 kleine ui gesnipperd
1 zakje Knorr Mix voor Room-Basilicumsaus à 45 g
12 plakken parmaham
75 g pijnboompitten grof gehakt |
Schil de
asperges met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden.
Snijd de houtachtige uiteinden (2-3 cm) eraf. Breng in een pan ruim
water aan de kook. Kook de asperges 5 min. Draai het vuur uit, leg
de deksel op de pan en laat ze 15-20 min. in het hete water nagaren.
Breng in een pan 2 liter water aan de kook met een Knorr
Basisbouillontablet en kook hierin de lasagnebladen in ongeveer 8-9
min. beetgaar. Verhit de olijfolie in een wok en bak hierin de
spinazie samen met de ui al omscheppend totdat de spinazie geslonken
is. Laat de spinazie uitlekken in een zeef. Bereid de Knorr
Basilicum Roomsaus saus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Halveer de asperges in de lengte en warm deze in het kookvocht op.
Leg op elk bord een vel lasagne. Leg er een plak parmaham op en
schep er 1 eetlepel spinazie op en 3 asperges. Herhaal deze lagen
totdat alle ingrediënten zijn opgebruikt. Schenk de saus over het
gerecht en strooi er vervolgens de pijnboompitten over. |
